＜ちょっと便利な田舎町＞
会津坂下町は、会津盆地の西に位置し豊かな自然にめぐまれ、古代遺跡や重要文化財が数多くある「自然と文化が調和した町」です。
町の中央には国道49号、南には磐越自動車道が走り、東には阿賀川、西は只見川が流れ昔から交通の要所となっています。
会津盆地の豊かな水資源に恵まれた、肥沃な土地を生かした会津穀倉地帯の一部となっており、六世紀頃に仏教が伝来したとされる「高寺伝説」をはじめ、多くの古墳群からも古くから文化が栄えていたことが伺えます。中・近世には恵まれた水陸の交通網により宿場町ができ、物資の集散地として栄えた非常に歴史の深い町です。
30-C 目黒麹店 味噌食べ比べセット(バイオ味噌・田舎みそ)
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商品情報
- 原材料名
- 【バイオみそ】
米こうじ（会津坂下産）、大豆、食塩
【田舎みそ】
米こうじ（会津坂下産）、大豆、食塩 - 内容量等
- バイオ味噌 500g×1 田舎みそ 800g×1
- 賞味期限
- 別途商品ラベルに記載
- 配送⽅法
- 常温
- 配送目安
- 30日以内に発送いたします
- 事業者名
- 目黒麹店
福島県会津坂下町について
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【バイオ味噌】
"バイオ"とは自然発酵を意味しています。麹1.5：大豆1という割合で、麹の香りが強いのが特徴です。じっくり1年間自然醸造で仕込み、アミノ酸の豊富な深みのある濃い味の味噌です。
■塩分：12%
【田舎みそ】
麹1：大豆1の割合で、創業当時から守り続けている味です。大豆の香りを楽しめる、バランスのよい味に仕上がっている味噌です。
■塩分：13％
大正14年創業当時から受け継いだ技術で麹づくりを続けています。会津盆地の清らかな水と原料の大豆・米・塩はすべて国産品を使い、当店秘伝の麹は会津米を丁寧に発酵させ、味噌づくりに適した麹に仕上げています。無添加味噌はもちろんですが、麹専門店ですので、米麹、玄米麹、農業用麹、FFC活用の麹と豊富な種類の麹も取り扱っています。ふるさとの味を皆様の食卓にお届けできたらと思い、麹づくり、味噌づくりに励んでおります。
【味噌の保存について】
当店の味噌は無添加ですので、暖かい場所で保存されますとパックがふくれます。保存の際には、冷暗所か冷蔵庫、又は『会津みそカップ』にて保存することをおすすめします。
※味噌の色は、成熟が進むにつれて変わります。
※当店の味噌は無添加の為塩分が高めですが、調理の際に加減してください。
【保存方法】
常温で暗所に保存（夏場は10℃以下で保存してください）
開封後はお早めにお召し上がりください