＜歓喜渦巻く故郷なると＞
鳴門市は四国の東部、徳島県の東北端に位置し、鳴門海峡をへだてて本州と結ぶ四国の東玄関となる場所です。
鳴門海峡の特殊な地形が生んだ、まさに奇跡ともいえる自然現象の「渦潮」は、豊穣な海を育み、「鳴門わかめ」や「鳴門鯛」といった豊富な海の幸を私たちに届けてくれます。
また、豊かな自然にも恵まれた鳴門市には、「なると金時」や「鳴門れんこん」など、海の幸だけではない四季折々の自慢の味覚がたくさんあります。
ふるさと納税を通して、「渦の国 鳴門」の魅力を知っていただければ幸いです。
阿波黒牛 霜降り 赤身 400g 焼き肉用
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商品情報
- 原材料名
- 牛肉
- 内容量等
- 400g
- 賞味期限
- 14日間
※解凍後は期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 - その他
- ※離島は配送不可地域となりますので予めご了承ください
- 配送⽅法
- 冷凍
※⼀部離島は配送不可 - 配送目安
- 決済完了から2～3週間
- 事業者名
- 株式会社北島藤原精肉店
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徳島県鳴門市について
徳島県鳴門市、吉野川の清流を見下ろし、遠くは眉山を眺める阿波山麗。自然環境に恵まれたこの地に長谷川牧場があります。ここでのびのびと育つ黒毛和牛の脂＆野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ「阿波黒牛」。
このお肉の霜降り焼き肉用と赤身が一度に味わえます。芳醇な味わいの霜降りに、ワイルドな味わいの赤身を是非食べ比べして見て下さい。お肉の味がしっかりしているので、シンプルにお塩やわさび醤油でお召し上がり下さい。
阿波黒牛は、ホルスタインと黒毛和種の交雑種で、肉付きの良さと脂身のきめ細かさを併せ持つ、霜降りの美しい肉質が特徴です。
普通の牛より長期飼育することによって、肉の線維が細かくなり、歯切れも良く、柔らかな肉質へと育ちます。また、独自飼料や鳴門金時などを与えることで、脂の旨味が引き立ち、ねっとり、しっとり、口どけのいいお肉になります。
牧場では、牛の健康状態のチェックをはじめ衛生管理と品質管理に取り組んでいます。 牛のコンディションを見極めるのは人の眼、そのために牛と寄り添い合い、愛情を込めて育てています。 一頭ごとに個別の履歴をコンピューターで管理するなど、トレーサビリティの確保にも努めています。
※阿波黒牛※
ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた、交雑種。 しかし、肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加えて、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性が加わることから、両方の特性のええとこ取りをしたとても綺麗な霜降り肉になります。