＜歓喜渦巻く故郷なると＞
鳴門市は四国の東部、徳島県の東北端に位置し、鳴門海峡をへだてて本州と結ぶ四国の東玄関となる場所です。
鳴門海峡の特殊な地形が生んだ、まさに奇跡ともいえる自然現象の「渦潮」は、豊穣な海を育み、「鳴門わかめ」や「鳴門鯛」といった豊富な海の幸を私たちに届けてくれます。
また、豊かな自然にも恵まれた鳴門市には、「なると金時」や「鳴門れんこん」など、海の幸だけではない四季折々の自慢の味覚がたくさんあります。
ふるさと納税を通して、「渦の国 鳴門」の魅力を知っていただければ幸いです。
阿波黒牛 煮込み用ゴロっと角切り 800g
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商品情報
- 原材料名
- 牛肉
- 内容量等
- 800g
- 賞味期限
- 14日間
※解凍後は期限に関わらずお早めにお召し上がりください。 - その他
- ※離島は配送不可地域となりますので予めご了承ください
- 配送⽅法
- 冷凍
※⼀部離島は配送不可 - 配送目安
- 決済完了から2～3週間
- 事業者名
- 株式会社北島藤原精肉店
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窓口：株式会社シンカ
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徳島県鳴門市について
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徳島県鳴門市、吉野川の清流を見下ろし、遠くは眉山を眺める阿波山麗。
自然環境に恵まれたこの地に長谷川牧場があります。
ここでのびのびと育つ黒毛和牛の脂＆野性味ある赤身肉の旨さをあわせ持つ“イイとこ取り”ビーフ「阿波黒牛」。
このお肉を使って煮込料理を作れば香りの良い芳醇な「阿波黒牛」の脂と旨味がスープに溶け出します。
少し大きめの角切りなので食べ応えあり。カレー、ビーフシチュー、ビーフストロガノフ、シチューと何でも煮込料理に使って頂けます。
「阿波黒牛」は普通の牛より長期飼育することによって、肉の線維がキメ細かくなり、歯切れも良く、柔らかな優良な牛に成長します。また、採算度外視で独自飼料や鳴門金時などを与えており、上質な食物繊維を含むサツマイモ類を与えることで、脂の旨味が増すと同時に、ねっとり、しっとり、口どけのいいお肉になります。さらに同牧場では、牛の健康状態のチェックをはじめ徹底した衛生管理と品質管理が行き届いています。
牛のコンディションを見極めるのは人の眼、そのために牛と寄り添い合い、愛情を込めて育てています。
一頭、一頭、個別の履歴をコンピューターで一元管理するなど「安全・安心の食」への取り組みは厳格です。
※阿波黒牛※
ホルスタインと優秀な黒毛和牛から生まれた交雑種。
肉質としてはホルスタイン種の持つ肉付きの良さに加え、黒毛和種の持つ脂身の乗りが良いという特性を持つことから、両特性の「ええとこ取り」を体現したとても綺麗な霜降り肉になります。