＜鳥海山の惠みがあふれる湧水の里＞
遊佐町は山・海・川・平野と自然豊かな町です。町のシンボルは日本ジオパークにも認定された名峰「鳥海山」。
その山麓から湧き出るきれいな水は遊佐町で作られているすべての特産品につながっています。
白雲とろろ鰊蕎麦 2人前 冷凍発送 湯煎調理
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内容量となっております。
商品情報
- 原材料名
- そば粉（山形県産）、小麦粉、にしん、醤油、たまり醤油、みりん、砂糖、黒糖、山芋、いわし煮干し（国産）、食塩、風味原料（本枯節、うるめ鰹節、枯鯖節、椎茸、昆布）酵母エキスパウダー、粉末醤油、オニオン粉末（一部に小麦、そば、さば、大豆、やまいもを含む）
- 内容量等
- 2人前
そ ば：200gｘ2
つ ゆ：1合ｘ2
鰊 ：半身ｘ2
とろろ：40gｘ2 - 賞味期限
- 冷凍1ヶ月解凍後は2日
賞味期限は内側ラベルに記載 - その他
- 冷凍での発送となります。
解凍後は賞味期限に限らずお早めにお召し上がりください。
本品製麺所では小麦・そば・大豆を含む製品を加工しています。 - 配送⽅法
- 冷凍
- 事業者名
- T-BEST蕎麦家たちかわ製麺所
お礼の品について
・お一人様あたりの回数制限はございません。ご寄付の都度、お礼の品を贈呈させていただきます。
・写真はイメージです。色調や形など、実際のお礼の品とは異なる場合がございます。
・お礼の品は、無くなり次第終了となる場合がございます。
・果実などの季節商品をお申込みの場合は、早めの納入手続きにご協力をお願いいたします。
・お申し込み後のお礼の品の変更は受けかねますので、ご了承ください。
・のし・ラッピングなど、贈答対応はいたしかねます。
・お届け日の指定はお受けしておりません。
・出荷時期は目安となります。生育状況や加工状況により、発送が前後する場合がございます。
・お礼の品発送について、電話・メール等による事前連絡はいたしておりませんのでご了承ください。
・受取人様のご都合でお受取いただけなかった場合、再送はいたしかねますので、予めご了承ください。
・天候不良等の予期せぬ理由によって、ご希望のお礼の品をお送りできなくなる場合がございます。
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蕎麦は山形県産のそば粉を使い、毎日、「気温・湿度」を図りながらその日の水加減を調整して製麺をしており、7割そば粉の喉ごしの良いツルっとした細い蕎麦にしました。あたたかい蕎麦だけでなく冷たくしても美味しくお召し上がりいただけます。
白雲とろろの山芋は、鳥海山にかかる爽快な雲をイメージしております。
お腹いっぱいお召し上がりいただけるよう200gのお蕎麦で1人前となっていますが、小食の方なら400gで3人～4人前の量となります。
つゆは、かつおぶしをベースに自家製でブレンドし蕎麦が引き立つようにほんのり甘めになっています。
お客様の健康を考え添加物を使用せずお作りしています。
地元食材で作られた「白雲とろろ鰊蕎麦」を是非ご賞味ください。
蕎麦の茹で方
1.大きい鍋にたっぷりのお湯を沸かし、そばつゆ・鰊を湯煎で温めます。
2.そばつゆ・鰊を取り出し、蕎麦をほぐしながら鍋に入れて1分～1分15秒
（最初は触りたいけど触らない！のが、切れないコツ。その後、優しく混ぜる）
30秒からすくう準備をします。
3.1分後、蕎麦を冷水に入れてしめたあとにお湯の中にくぐらせてから温めているつゆに入れます。