＜世界に羽ばたく国際都市 いずみさの＞
大阪市と和歌山市のほぼ中間に位置し、背後に一部が金剛生駒紀泉国定公園に指定された和泉山脈を擁し、美しい山河、緑あふれる恵まれた自然環境にあるまちです。商・工・農・漁業がそれぞれバランスよく栄えてきましたが、関西国際空港の開港などに伴う人口の増加とともに、商業・サービス業が盛んになっています。
名前の由来は、中世以来の村名「佐野」に旧国名和泉を冠したもので、伝承では「狭い原野」ということから「狭野」というようになり、それが転じて「佐野」とよばれるようになったといわれています。
昭和23年4月1日、佐野町の市制施行により泉佐野市が誕生し、昭和29年、南中通村、日根野村、長滝村、上之郷村、大土村の5カ村が合併し、現在の市域が形成されています。
平成6年9月に開港した関空によるインパクトを最大限に活用し、世界と日本を結ぶ玄関都市として、21世紀にふさわしい国際都市をめざしてまちづくりに取り組んでいます。
mrz0258 牛すじ肉 総量 1kg 真空パック 500g×2P
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商品情報
- 原材料名
- 牛肉すじ（オーストラリア産、他）、米こうじ、食塩、酒精、昆布エキス、PH調整剤（一部に牛肉を含む）、加工地：泉佐野市
アレルギー表示：牛肉
※ 表示内容に関しては各事業者の指定に基づき掲載しております。 - 内容量等
- 【氷温熟成×極味付け】牛すじ肉 1kg（500g×2P）
※画像はイメージです｡ - 賞味期限
- 発送日から30日間
- 配送⽅法
- 冷凍
- 配送目安
-
入金確認後、30日以内に発送予定
※品質保持のため、宅配ボックスへの配達や置き配などのご要望はお受けできません。 - 事業者名
- 株式会社丸善食品
大阪府泉佐野市について
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【氷温熟成×極味付け】
氷温熟成により、旨みを引き出した牛すじを独自のエキスで味付け加工することでさらに旨みを引き出しました。
独自のエキスに含まれる酵素がタンパク質を分解することでお肉を柔らかくし、塩こうじの持つアミラーゼ、昆布の
グルタミン酸の働きで、旨味と甘味がプラスされております。牛すじカレー、すじ煮込み、デミグラスソースなど、様々なお料理にご活用いただける「氷温熟成×極味付け」の牛すじをご堪能ください！
【訳あり理由】
牛すじの肉片が細かかったり、薄いものもございます。
通常の整形作業で出たすじ肉ですので、血合いや脂身が残っております。
【おいしい下茹で処理について】
１.鍋に牛すじと水を入れ、約3分沸騰させる。
２.牛すじをザルにあげて、お湯で余分な脂やアクを洗い流す 。
３.お好みの大きさにカットする。
４.鍋に牛すじ、水、生姜、長ネギを入れて沸騰させる。
５.沸騰後、弱火にして1時間半～2時間ほど茹でる。
６.牛すじをゆで汁から出す。
７.お料理に使用する。
【地場産品に該当する理由】
区域外から原材料を調達し、区域内において選別・切断、独自の味付け加工、梱包、発送の全ての工程を行っています。（告示第5条第3号に該当）
※寄附者様のご都合による寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更や返品はできません。