豊かな自然と歴史文化のまち
羽咋市（はくいし）は、世界農業遺産「能登の里山里海」の石川県・能登半島の付け根部分に位置し、2026年には本州初となる「トキの放鳥地」にも選ばれた、自然豊かな地域です。
「近年では、ＪＡ・市・農業者が連携し、安全安心な食の生産地を目指し「無農薬・無肥料・無除草剤」による自然栽培農業に取り組んでいます。
また、「千里浜なぎさドライブウェイ」は、全長８ｋｍの砂浜を自動車等で走行できる貴重な場所です。
「水なし、塩なし、待ったなし」の古式にのっとった二千年の歴史を持つ「唐戸山神事相撲」のほかにも、古くからの歴史を持つ文化財や勇壮な祭りなど、歴史文化が息づく場所です。
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商品情報
- 内容量等
- 能登牛 牛すじ 生
・800g（400g 2パック） - 賞味期限
- 出荷日から90日（冷凍）
解凍後は冷凍保存で1～2日以内に調理ください。 - 配送⽅法
- 冷凍
- 配送目安
-
入金確認後、1～2ヶ月程度
※ご寄附いただきました順に発送いたします。 - 事業者名
- 有限会社藤井肉店
石川県羽咋市について
きめ細やかな肉質と、オレイン酸を多く含む上質な脂による“とろける食感”が魅力。
年間出荷はわずか約1,000頭と希少で、県外流通はほとんどないとも言われています。
しかし、2024年の能登半島地震で牧場は大きな打撃を受け、出荷頭数が約300頭も減少してしまいました。
今回お届けする牛すじは、簡易包装による訳あり品ですが、品質は確かな能登牛そのもの。
食卓で味わうひと口が、生産者の復興、能登の復興への大きな力になります。
ぜひ召し上がって応援してください。
注意事項
【保存方法】
・冷凍保存（-18℃以下）で保管してください。
【解凍方法】
・前夜から冷蔵庫内で自然解凍するのがおすすめです。時間はかかりますが、旨味成分の流出を最小限に抑え、より美味しくお召し上がりいただけます。
・消費期限は約3ヶ月ございますが、お届け直後が特に美味しく味わえます。
【その他】
・市場の休場日等が重なる場合、お届けまでにお時間をいただく場合があります。
・画像はイメージです。個体差により実際の商品と若干異なる場合があります。
・本品は生の牛すじ肉です。必ず加熱調理してお召し上がりください。
・調理時に脂や水分が抜け、かさが減りますが、品質には問題ございません。
・規格重量に調整するため、大判だけでなく小さなお肉も入ることがあります。ご了承くださいませ。
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