森と水に包まれた自然アクティビティのまち
岡山県鏡野町は、豊かな森と清らかな水に恵まれた自然アクティビティの宝庫です。渓谷散策や登山、カヌー、キャンプなど、四季折々のアウトドア体験が楽しめます。奥津渓や奥津温泉など、癒やしのスポットも充実。自然の中で心身をリフレッシュできる、魅力あふれる里山の町です。
ふるさと納税では、体験チケットをはじめ、シャインマスカットなどの鏡野フルーツを返礼品としてご用意しております。ふるさと納税を通じて、鏡野町の魅力を感じてください。
ジビエ食べ比べセット［008-a008］
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商品情報
- 内容量等
- ・鹿肉ときのこのコンフィ 160g×1缶
・鹿肉と和ハーブのグリーンカレー 160g×1缶
・鹿ソーセージのシュークルート 180ｇ×1缶 - 賞味期限
- 製造日から3年
- 配送⽅法
- 常温
- 配送目安
- ご入金確認後、順次発送いたします。
- 事業者名
- 企業組合 鏡野やま弁クラブののもん
岡山県鏡野町について
・鹿肉ときのこのコンフィ
岡山県美作地域の鹿を使用。
コンフィはツナ缶のような油漬けになっており、圧力釜で調理しますので、鹿肉は固い！というイメージは全くなく、ホロホロとくずれるような柔らかなお肉に仕上がっています。
オリーブオイルとサラダ油を混合し、塩を入れることでコンフィの臭みを抜きつつ、柔らかな味に仕上げています。
常温のまま蓋を開けたらすぐ食べられるのも特徴の一つです。
・鹿肉と和ハーブのグリーンカレー
日本和ハーブ協会の監修のもと、13種類の和ハーブを絶妙にブレンドした和製グリーンカレーに岡山県美作地域産の鹿肉を使用あわせました。
山椒やシソなどの爽やかさとココナッツミルクや黒糖の甘み、カレー粉と青唐辛子の辛みがたん白な鹿肉を美味しく仕上げています。
・鹿ソーセージのシュークルート
フランスアルザス地方の郷土料理で一般的なシュークルートと鹿肉を掛け合わせた商品です。
蓋を開けると丸ごと一本の鹿肉ソーセージがドドンと入っており食べ応えがあります。
さらにザワークラウト（キャベツの塩漬）の爽やかな味わいが特徴の缶詰です。
食卓で手軽に一度にフランス料理＆ジビエ料理が食べられる商品です。
【販売元・お問い合わせ先】
企業組合 鏡野やま弁クラブののもん
電話0868-44-2581