＜星空と名水のまち 越前おおの＞
福井県大野市は、県内唯一の日本百名山「荒島岳」をはじめ、四方をぐるりと美しい山々に囲まれた自然あふれるまちで、環境省の調査では2年連続「日本一美しい星空」に選ばれています。雪の降るまちは水も豊かで、名水百選の「御清水」に代表されるようにまちの至るところから澄んだ水が湧き出ています。
そんな大野のお米や野菜は、清らかな水と盆地特有の寒暖差の大きい気候のおかげでうまみも甘みもたっぷり。水がおいしいからこそ、日本酒や醤油、そばやコーヒーも格別です。
豊かな自然が育んだ自慢の返礼品の数々を「星空と名水のまち」からお届けします。
ぜひ、ふるさと納税で大野市を応援してください。
【福井のブランド牛肉】若狭牛 モモ肉 すき焼き用 270g×1パック【4等級以上】 [A-054017]
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【福井のブランド牛肉】若狭牛 モモ肉 すき焼き用 270g×1パック【4等級以上】 -
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商品情報
- 原材料名
- 福井県産 若狭牛
【アレルギー】
牛肉 - 内容量等
- 若狭牛 モモ肉
270g×1パック - 賞味期限
- 到着日より冷凍で60日以内
- 配送⽅法
- 冷凍
- 配送目安
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決済から7日前後
※12月27日～1月16日は発送をお休みさせて頂きます。
※大野市内への返礼品の発送は対応しておりません。
なお、消費期限が5日以内の返礼品に関しては、北海道・沖縄・離島への返礼品の発送は対応しておりません。
また、冷蔵、冷凍の返礼品に関しては離島への返礼品の発送は対応しておりません。
誠に勝手ではございますが、あらかじめご了承ください。 - 事業者名
- 株式会社 かじ惣
返礼品に関するお問い合わせ
大野市ふるさと納税担当
TEL:050-3528-7908（平日9:30～17:30）
Email: contact-ono@orebo.jp
福井県大野市について
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若狭牛は、サシ(脂)がきめ細かく、とろけるような食感と甘みが特徴です。若狭牛は、4等級以上の商品のみ使用しております。
【若狭牛について】
若狭牛は明治時代より食されてきており、長い伝統が誇る高い品質と味は、今や全国的にも知られるようになりました。
若狭牛の品質規格は、近県の銘柄牛と比較しても厳しく、5段階に別けられている肉質等級の3等級以上の高品質な牛肉のみが若狭牛として販売されています。脂肪交雑が密で色鮮やかな霜降り、きめ細かく柔らかい肉質が特徴で、ステーキ店、牛肉専門店などから、最高級の牛肉として、風味が良く、とろけるような舌ざわりと好評を得ています。
【ワンポイント】
わが国の高級牛肉の主流は、「黒毛和種」ですが、『若狭牛』は「黒毛和種」のなかでも「神戸ビーフ」や「松阪牛」などの名称で販売されている「但馬牛」等の系統です。
『若狭牛』とは、越前若狭の四季に富んだ気候と豊かな風土のなかで、丹精込めて育てたものから、さらに若狭牛流通推進協議会（福井県経済連畜産課内）が厳選した最高級の牛肉です。
【若狭牛のおいしさの秘密】
若狭牛が高品質たる所以は、肉質の良し悪しを決めるサシ(脂)の入り方がきめ細やかで風味も豊かであり、とろけるようなサシの食感と甘みは、上品で後味もあっさりしているところにあります。
おいしい牛肉が出来あがる背景には、福井の厳しい気候や環境に合わせた飼育方法、それぞれに研究を重ね考案した飼料の与え方。
牛の月齢やその時の牛の体調によって、飼料の量や内容を微妙に調整することも多々あります。
【おすすめの調理法】
若狭牛の食べ方は、シンプルに焼くのが一般的ですが、より肉の甘みと旨味が感じられるしゃぶしゃぶがおすすめです。さらに若狭牛と福井県産の野菜をたっぷり使った「若狭牛コロッケ」やそのほかのお惣菜も県内の各店舗で販売され、通常のものよりワンランク上の味として定評があります。
株式会社 かじ惣 紹介ページ
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