＜海とみどりと炎のまち 備前＞
備前♡日生大橋を渡り自転車で20分、澄みわたる瀬戸内海の風を胸いっぱい吸い込みながら日生諸島の一つ、頭島まで。
小さな島をぐるりと一周。もう一度橋を渡るもよし、定期船「NORINAHALLE(ノリナハーレ)」で潮風シャワーもよし。
海の幸で満腹し準備完了、北に向かって旧閑谷学校、西に向かって備前焼。いや、ここはさらに北を目指して八塔寺。満天の星空を眺めてキャンプでも。
さあ、日常生活から思いっきり抜け出して。
大自然の中で生まれた豊かな恵みをふるさと納税で感じながら旅のプランをたててみては。
【訳あり】職人炭火焼き 穴子 （国産・韓国産）特選ブレンド 4～8本（300g）タレ付き
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商品情報
- 原材料名
- 穴子：国産・韓国産
たれ：醤油・醗酵調味料・砂糖・食塩・調味料（アミノ酸等）・甘味料（甘草） - 内容量等
- ■内容
炭火焼穴子 約300g（4～8本目安）
秘伝のたれ 1個（40g）
■産地
穴子（国産・韓国産）
※目方（重量）を基準としており、本数はあくまで目安となります。
※日によって焼く穴子に大小があり、発送時のサイズが不揃いとなる場合がございます。
※本品は、その時期に最も品質の良い穴子を厳選して使用しているため、国産と韓国産の比率は、季節や漁獲状況により変動いたします。
※訳ありの理由はサイズや形状のばらつきによるものであり、品質には一切妥協しておりません。
※天然穴子の証として、時期により個体差が生じることがございますが、ご家庭で召し上がる分には全く問題なく、大きさは不揃いでも、炭火焼きの美味しさには妥協しておりません。
アレルギー品目：小麦、大豆
※返礼品基準第5条第3号適合の品
※地場産品に該当する理由：
地元瀬戸内海と対馬海域で獲れた大小様々（訳あり）な穴子を仕入れ、区域内の鮮魚店が穴子をさばき、炭火で焼き上げて遠赤外線効果でふっくらとする。
昔からの継ぎ足しの店秘伝タレで味付けをし、そのタレをセットにしている（３号該当）。全ての加工処理を同鮮魚店が行っているため地元でも昔ながらの人気品。
区域内で全ての製造工程を行っており、付加価値の半分を一定程度上回る割合が区域内の工程によるものである。 - 賞味期限
- 冷蔵にて発送から約4日
それ以降は冷凍保存でお早めにお召し上がりください。 - 配送⽅法
- 冷蔵
- 配送目安
- 年末年始、ゴールデンウィーク、お盆などの繁忙期は、発送が遅れる場合がございますので予めご了承ください。
- 事業者名
- 鈴木鮮魚 有限会社
返礼品に関するお問い合わせ
窓口 : 備前市ふるさと納税サポート室
電話番号 : 050-3100-1728
受付時間 : 平日9時～18時
メールアドレス : support@bizen.furusato-lg.jp
※土日祝日、GW、年末年始は休業となります
岡山県備前市について
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天然穴子を一尾ずつ手作業で処理しているため、稀に尻尾が欠けたり、頭が外れた状態で焼き上がることがございます。
焼き穴子（頭付き）や尻尾の欠けた品が梱包される場合もございますが、いずれも品質には問題なく、美味しくお召し上がりいただけます。
瀬戸内海を中心とした国産穴子にこだわり続けてきた当店ですが、近年の原材料不足を受け、品質基準を一切譲らず、国産と韓国産を厳選した特選ブレンドとして提供させていただきます。
大阪で10年割烹料理を修行した三代目社長が、その技を駆使して継ぎ足し続けた旨味凝縮の秘伝のタレを幾度も重ね焼きし、炭火で丁寧に手焼き。
最高の炭火焼きの技術で香ばしく焼き上げるため、産地が変われど、ふっくらとジューシーな専門店ならではの味をお届けします。
穴子は国産または韓国産を使用しています。
水揚げ港の違いによる表記の差はありますが、いずれも瀬戸内・対馬海域で漁獲された脂のりの良い高品質な穴子です。
当社の定める高い品質基準を満たしたものです。職人がすべての穴子を均一な品質に焼き上げておりますので、変わらぬ香ばしい美味しさをお楽しみいただけます。
カットするだけで穴子丼や酒の肴に。炭火焼きならではの香ばしさと歯ごたえが、食卓を豊かに彩ります。
ふるさと納税を通じて、地域の技と想いが詰まった焼き穴子をご自宅へ。
「笑顔を運ぶ一品」をモットーに、伝統を守りながら新たな挑戦を続ける私たちが、心を込めてお届けします。
【お召し上がり方】
・トースター等で温めますと煮穴子にはない炭火焼の香ばしい美味しさがお召し上がりいただけます。
・耐熱ポリ袋等に入れて湯煎で温めていただくか、電子レンジで温める場合はかるく温める程度で、温めすぎは固くなってしまいますのでご注意ください。
【関連キーワード】国産 韓国産 ブレンド 香ばしい ふっくら ジューシー あなご 穴子丼