＜その美しさに息を呑むほどの夕陽と世界三大波濤のまち＞
留萌市は北海道の北西部、日本海オロロンラインの中継地点に位置する、自然豊かなまちです。日本の夕陽百選に選ばれた「黄金岬の夕陽」や、「世界三大波濤」に数えられる波風など、四季折々の情景が見られる地として知られています。
また、かつてニシン漁で栄えた伝統を受け継ぎ、日本一の加工生産量を誇る「塩かずの子」などの質の高い水産加工品や、全国食味分析鑑定コンクール連続金賞の「ななつぼし」をはじめとした良質な南るもい米といった、海の幸・山の幸に恵まれています。
【 訳あり 】北海道産 塩数の子（ 皮むき ） 折子 450g たれ3P付き 12月初旬より順次発送 年内お届け
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商品情報
- 内容量等
- 北海道産塩数の子450g
数の子のたれ80g×3パック - 配送⽅法
- 冷蔵
- 事業者名
- 株式会社やまか
北海道留萌市について
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製造工程中に折れてしまった数の子を袋詰しました。
簡単便利な「うす皮むき」済み。
更に数の子のたれ80g/3Pをお付けしました。
塩抜きした数の子450gに対し80gのタレ3パックを使用してください。
鰹だしがきいたタレが旨味を引きたて、ご自宅で本格的な味をご堪能いただけます。
【数の子の塩抜き方法】
数の子料理のキメ手は上手な塩抜きがポイントです。塩分を抜き過ぎると苦くなります。その場合は薄い食塩水に2時間ほど浸して下さい。
(1)数の子100gに対して、水300ccに食塩を小さじ3分の1杯程度を入れて溶かした食塩水を作り数の子を3～4時間浸します。
(2)その後食塩水を取かえて3～4時間浸します。
(3)さらに食塩水を取りかえて6～8時間浸します。時々口に含み塩加減をみてください。
(4)塩抜きした数の子150gに対し80gのタレを入れ約1日冷蔵庫漬け込みお召し上がりください。