＜四方に大パノラマが広がるまち～にらさき～＞
韮崎市は八ヶ岳、鳳凰三山や茅ヶ岳そして「世界遺産の富士山」など、雄大で美しい日本の名峰に囲まれたまち。春には満開に咲き誇る“わに塚のサクラ”や“新府桃源郷”、“甘利山”のレンゲツツジが山頂一帯を真紅に染めます。
自然と文化、歴史が調和する「にらさき」は、首都圏からのアクセス良好でアウトドアの玄関口として知られています。
卵・乳・フリーの食パン・カンパーニュ・お食事パンセット 麹 自然発酵 天然培養酵母パン [20742957]
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商品情報
- 原材料名
- 主な原材料：小麦粉、全粒粉、ライ麦、米粉、砂糖、塩、パン酵母、ごま油、かぼちゃ、レーズン、カカオ
アレルゲン（28品目）：小麦・ごま
■原産地
市外原材料（国産・国外）
■加工地（製造地）
製造地韮崎市 - 内容量等
- ■内容量
・最高級小麦こだわり食パン(6枚切り3枚)
・ずっしりチョコマーブル食パン(6枚切り3枚)
・しっとりかぼちゃ食パン(6枚切り3枚)
・たっぷりレーズン食パン(6枚切り3枚)
・ライ麦全粒粉カンパーニュ（ハーフサイズ×2個）
■アレルギー表示（特定原材料）
小麦,ごま
■地場産品理由
当該自治体内において返礼品等の製造、加工その他の工程のうち主要な部分をおこない相応の付加価値が生じているものであるため。 - 賞味期限
- 消費期限：製造日より冷凍・未開封で30日／解凍後1日
なるべくお早めにお召し上がりください。 - その他
- 【お申し込み前に必ずご確認ください】
・配達日の指定はお受けできません。
・不在日がある場合は、申込後3日以内に問合せ窓口へご連絡をお願いいたします。
・長期不在などお受取人様の都合によりお届けができなかった場合、再送およびキャンセルはいたしかねます。
・万が一発送困難な場合は、当自治体の別のお品（同一金額以下）をお選びいただくことがございます。
パン ぱん 食パン 冷凍 詰め合わせ 天然酵母 天然培養酵母パン Blooming Bakery 山梨県 韮崎市 - 配送⽅法
- 冷凍
※⼀部離島は配送不可 - 配送目安
-
決済確認から1週間～1か月程度
※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2か月お待たせすることがございます。
※配送不可エリア：クール便配送不可の一部離島や地域 - 事業者名
- 天然培養酵母パン Blooming Bakery
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●こだわりの麹の天然酵母パン
セット内容
・最高級小麦こだわり食パン (6枚切り3枚)
・ずっしりチョコマーブル食パン (6枚切り3枚)
・しっとりかぼちゃ食パン (6枚切り3枚)
・たっぷりレーズン食パン (6枚切り3枚)
・ライ麦全粒粉カンパーニュ（ハーフサイズ×2個）
●麹の天然酵母パンの特徴
弊社のパンはすべて麹の酵母から16時間の発酵時間を経て生み出された麹の天然酵母のパンです。
生地の中に、マーガリン、ショートニングはもちろん、卵、乳製品、バター、生クリームなどは入れずに作り上げたパンです。
離乳食にできるくらいのレベルで身体に優しいパンに仕上がっております。
また、当店の食パンに使用する小麦は、50％表面をカットした中心軸の小麦を麹の天然酵母で長時間発酵することにより、雑味を感じない小麦本来の香りのするぱんです。
・『ずっしりチョコマーブル食ぱん』以前は牛乳でカカオを伸ばしておりましたが、チョコレートの食ぱんをどうしても食べたいという、乳製品アレルギーのお子さんの声にこたえたいと、職人の工夫で、今では乳製品不使用のチョコの食ぱんをご提供できます。
・お子様に大人気の『しっとりかぼちゃ食ぱん』は、既製品のかぼちゃあんなどは使わず、かぼちゃそのものを蒸しあげ、シートを作り生地の中に練りこんであります。
・『たっぷりレーズン食ぱん』麹の酵母を使うことにより、レーズン甘さと小麦本来の香りが引きだされた食ぱんに仕上がっています。
・『ライ麦全粒粉カンパーニュ』は当店を代表する美味しさを持つパンであり、麹の天然酵母だからこそ、ライ麦の香りの良さ、全粒粉の歯切れの良さ、小麦の香りの良さを十分に引き出した逸品になっております。
皆さんがイメージするライ麦全粒粉カンパーニュとの大きな違いはそのおいしさだけではなく、生地のしっとりとした柔らかさも同時に感じていただけますので、まずは一度ご賞味ください。
※こちらのセットは卵・乳製品を使用しておりません。
●麹天然培養酵母ぱんのお召し上がり方
すべて冷凍した状態で発送いたします。
麹の天然培養酵母ぱんは冷凍により、小麦本来のうまみが熟成され味に深みが増します。
食べられる分だけを自然解凍し、そのままでもおいしくお召し上がりいただけますが、お好みでオーブントースターなどで焼いていただいても、フライパンで蓋をして弱火で焼いていただいてもおいしくお召し上がりいただけます。
●「麹天然培養酵母」のパンについて
「天然培養酵母」のパンは“発酵ぱん”です。
古来より伝承されてきた、味噌・醤油・日本酒等に代表される「発酵食品」は世界に誇れる我国特有の醸造技法によるものです。この麹の酵母は酒臭さやクセがありませんので、小麦の香りのするパンに仕上がっております。
●天然培養酵母パン Blooming Bakeryとは？
今から10年ほど前、「インドカレー店 TIFFIN de Coco」のスッタフから冬場に閑散期のある八ヶ岳店舗で片手で食べられるインドカレーはないかとの声から、インドカレーパンを作ろうということになり、スタッフの数名がパンの修行に行くことになります。
短い時間での修業では追い付かないところ、麹の天然酵母を20年以上携わりのある私たちの指導にあたってくれた方が、弊社に加わってくれ、質の高いパンを提供させていただいております。
このパン作りにおいて、生地の中には「マーガリン、ショートニング、添加物」はもちろんのこと、「卵、牛乳、バター、生クリーム」を使用しておりません。
卵、乳製品アレルギーがある方もお召し上がりいただける、『おいしく食べて健康に』をコンセプトに麹の天然培養酵母ぱんを取り扱っております。
コロナ禍で一度店舗運営を断念し横浜に移転しましたが、このパンの美味しさに魅せられて入社してきたスタッフによって山梨での販売を再開し、移動販売車などで販売させていただいております。
皆様が日頃お食べになるパンとは製法が異なり、麹酵母にて発酵16時間という過程を経て作られたぱんをご賞味いただければ幸いです。そして言葉ではお伝え出来ない小麦本来の美味しさをご実感ください。