＜その美しさに息を呑むほどの夕陽と世界三大波濤のまち＞
留萌市は北海道の北西部、日本海オロロンラインの中継地点に位置する、自然豊かなまちです。日本の夕陽百選に選ばれた「黄金岬の夕陽」や、「世界三大波濤」に数えられる波風など、四季折々の情景が見られる地として知られています。
また、かつてニシン漁で栄えた伝統を受け継ぎ、日本一の加工生産量を誇る「塩かずの子」などの質の高い水産加工品や、全国食味分析鑑定コンクール連続金賞の「ななつぼし」をはじめとした良質な南るもい米といった、海の幸・山の幸に恵まれています。
【魚卵づくし】 6ヵ月定期便 やまか 全6回 R001-040
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商品情報
- 原材料名
- ・塩たらこ: すけとうだらの卵巣(アメリカ),食塩／調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC),pH調整剤,ナイアシン,着色料(赤102、黄5),発色剤(亜硝酸Na),酵素
・味付数の子：数の子(カナダ),醤油調味液(イソマルトオリゴ糖シロップ,醤油,魚介エキス,食塩,発酵調味料,砂糖),昆布/ソルビット,調味料(アミノ酸等),酒精,酸味料,pH調整剤,(一部に小麦・さば・大豆を含む)
・松前漬:鱒の卵(ロシア),数の子,醤油調味液(還元水飴、米発酵調味料、醤油、植物たん白加水分解物、砂糖、魚介エキス、イソマルトオリゴ糖シロップ、水飴、食塩、発酵調味料、粉末水飴、鰹節エキス、昆布だし),刻み昆布,発酵調味液(米発酵調味料、醸造酢)、水あめ・砂糖混合異性化液糖、刻みいか(いか、砂糖調味料、食塩、醸造酢)、食塩、唐辛子/酒精、ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酢酸、酸味料、リン酸塩(Na)、(一部に小麦・いか・いくら・さば・大豆を含む)
・いくら: 鱒の卵(ロシア)、醤油調味液(水飴、醤油、発酵調味料、粉末水飴、鰹節エキス、砂糖、食塩、昆布だし)、食塩/調味料(アミノ酸等)、(一部に小麦・いくら・大豆を含む)
・松前漬:数の子(アメリカ)、醤油調味液 (還元水飴、米発酵調味料、 醤油、 植物たん白加水分解物、砂糖、魚介エキス、イソマルトオリゴ糖シロップ、食塩)、刻み昆布、水あめ・砂 糖混合異性化液糖、発酵調味液 (米発酵調味料、醸造酢)、刻みいか(いか、砂糖調味料、 食塩、醸造酢)、唐辛子/酒精、 ソルビット、調味料(アミノ酸等)、増粘多糖類、酢酸、 酸味料、リン酸塩(Na)、(一部に小麦・いか・さば 大豆を含)
・辛子めんたいこ: すけとうだらの卵巣（アメリカ）、米発酵調味料、食塩、水あめ、砂糖混合異性化液糖、唐辛子/調味料（アミノ酸等）、トレハロース、酸化防止剤（ビタミンC〉、ｐH調整剤、着色料（赤102、黄5）、発色剤（亜硝酸Na）、酵素（一部に大豆を含）
・塩数の子：にしんの卵（北海道）、食塩 - 内容量等
- ・定期便 1回目～塩たらこ1kg（250g×4入）
・定期便 2回目～味付数の子（波涛）540g（180g×3入）・松前漬（いくら入り）600g（150g×4入）
・定期便 3回目～いくら醤油漬600g（150g×4入）
・定期便 4回目～松前漬1kg（250g×4入）
・定期便 5回目～辛子明太子1kg（250g×4入）
・定期便 6回目～塩数の子【煌】500g - 賞味期限
- ■賞味期限
出荷日+60日以上のものをお届け
■保存方法
塩たらこ、いくら醤油漬、辛子めんたいこ：要冷凍（-18℃以下）
松前漬、味付数の子：要冷凍（-15℃以下）
塩数の子：要冷蔵（0℃～10℃） - 配送⽅法
- 冷凍
- 配送目安
- 寄附受付後の翌月から1回目を発送（※月末頃の寄附受付の場合、翌々月の発送となる場合がございます）
- 事業者名
- 株式会社やまか
北海道留萌市について
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6,000
■説明
毎月発送 全6回の定期便です。
食べやすく保管便利な小分けタイプ
7種類の海の幸 素材本来の旨味をご堪能ください。
■アレルギー表示
塩たらこ：なし
味付数の子：小麦・さば・大豆
松前漬（いくら入り）：小麦・いか・いくら・さば・大豆
いくら醤油漬：小麦・いくら・大豆
松前漬：小麦・いか・さば・大豆
辛子めんたいこ：大豆
塩数の子：なし
■原料原産地
塩たらこ：アメリカ（数の子）
味付数の子（波涛）：カナダ
松前漬（いくら入）：アメリカ又はロシア
（原料状況により、使用する原料の原産地が変更となる場合がございます。
「アメリカ産」または「アメリカ又はロシア産」のいずれかをお届けいたしますが、品質はかわりございませんので予めご了承ください。）
いくら醤油漬：アメリカ又はロシア
（原料状況により、使用する原料の原産地が変更となる場合がございます。
「アメリカ産」または「アメリカ又はロシア産」のいずれかをお届けいたしますが、品質はかわりございませんので予めご了承ください。）
松前漬：カナダ又はアメリカ
（原料状況により、使用する原料の原産地が変更となる場合がございます。
「アメリカ産」または「カナダ又はアメリカ産」のいずれかをお届けいたしますが、品質はかわりございませんので予めご了承ください。）
辛子めんたいこ：アメリカ
塩数の子【煌】：北海道
■加工地
留萌市
■地場産品基準
3号：原料調達後、調味から梱包に至るまで、すべての加工工程を地域内でおこなっている品であるため。
■解凍方法
・冷凍品を解凍する時は、ご家庭の冷蔵庫で行うことをおススメします。
・食べる前日の晩に冷蔵庫に入れて一晩ゆっくり解凍してください。
・冷蔵庫で解凍することにより、衛生的で、品質を守りながら解凍することができます。
・解凍後はお早めにお召し上がりください。
■おすすめアレンジ
塩たらこ：ホカホカのご飯のおかずや、パスタ、お茶漬けなどでお楽しみいただけます。
松前漬（いくら入）：ホカホカのご飯に、刻んだおお葉をのせ、その上に松前漬、いくらを乗せると贅沢丼のできあがり！
味付数の子：そのままお召し上がりいただくと、お酒のあてに最適です！手巻き寿司、サラダ、数の子の天ぷらなどもおすすめです。
いくら醤油漬：イクラ丼、軍艦巻
松前漬：アツアツのご飯と一緒に食べていただくのが一番です。昆布とイカの旨味と、数の子の食感を一度に味わえます。調味料のかわりに納豆とあえていただくのも美味です。
辛子めんたいこ：ホカホカのご飯のおかずや、パスタ、お茶漬け・おにぎり具材などでお楽しみいただけます。
■美味しい召し上がり方
味付された数の子は解凍しそのままお召し上がりいただけますが、解凍する際の温度帯と時間がポイントです！
温度帯は冷蔵庫又はチルド室（10℃以下）で1日かけてゆっくり解凍することにより、数の子にしっかりタレが染み込み数の子本来の食感が味わえます。
※完全に解凍されていない（半解凍）場合は、数の子が柔らかく歯ごたえがありませんので、再度冷蔵庫で解凍を行ってください。
※短時間での流水解凍はおやめください。
■塩抜き方法（塩数の子）
（1）数の子100gに対して、水300ccに食塩小さじ3分の1杯程度を入れて溶かした食塩水を作り数の子を3～4時間浸します。
（2）その後食塩水を取りかえて3～4時間浸します。
（3）さらに食塩水を取り換えて6～8時間浸します。時々口に含み塩加減をみてください。
（4）あとはお好みの味付でお召し上がりください。
■指定日対応
不可
■包装対応
不可
■のし対応
不可