＜道南を未来へつなぐハブタウン木古内＞
北海道新幹線で東京駅から約4時間、青函トンネルを抜けて最初の駅が木古内駅です。在来線「道南いさりび鉄道」と「北海道新幹線」の2鉄路と、海岸部の「国道228号線」と「函館江差高規格道路」の2道路が交差するハブタウン木古内。津軽海峡に面しながら北部に渡島山脈を背負い、町の面積のおよそ9割が森林に覆われた人口3,700人ほどのコンパクトな町です。
北海道内では比較的温暖であり、1831年（天保2年）から続く伝統神事「寒中みそぎ」が有名で、その名を冠する道の駅「みそぎの郷きこない」は年間来場者数60万人（令和4年度）を誇ります。
はこだて和牛 ひき肉 400g
閉じる
商品情報
- 内容量等
- はこだて和牛 ひき肉400g
※ネック・スネ・ウデ等の部位を使用しております。 - 賞味期限
- 90日
- 配送⽅法
- 冷凍
- 事業者名
- 有限会社 久上工藤商店
北海道木古内町について
〇「はこだて和牛」…木古内町の酪農家が育てたブランド「あか毛」和牛で年間出荷数はわずか220頭と希少です。「黒毛」和牛との違いは、脂より赤身が優位であること。和牛特有のさしが苦手な方にも美味しく味わっていただける、大変上品な牛肉です。
〇まずは、ハンバーグがおすすめ。「はこだて和牛」が赤身が優位ですが、牛肉だけにコクや旨味はしっかりございます。デミグラスソース、おろし醤油、どちらもよく合います。付け合わせにじゃがいものマッシュを添えても、和牛の味わいが引き立って美味です。
・挽肉400グラム:ハンバーグ4つ分(目安)
〇生産者の紹介:熟味焼肉 久上
丁寧な揉み洗いと熟練のカットで、余分な臭みと脂を落とした上質のお肉と、地元の木古内にんにく・地酒「みそぎの
舞」、地元前浜で水揚げされた昆布を使った秘伝のタレを全国の皆さまにお届けしています。