＜星空と名水のまち 越前おおの＞
福井県大野市は、県内唯一の日本百名山「荒島岳」をはじめ、四方をぐるりと美しい山々に囲まれた自然あふれるまちで、環境省の調査では2年連続「日本一美しい星空」に選ばれています。雪の降るまちは水も豊かで、名水百選の「御清水」に代表されるようにまちの至るところから澄んだ水が湧き出ています。
そんな大野のお米や野菜は、清らかな水と盆地特有の寒暖差の大きい気候のおかげでうまみも甘みもたっぷり。水がおいしいからこそ、日本酒や醤油、そばやコーヒーも格別です。
豊かな自然が育んだ自慢の返礼品の数々を「星空と名水のまち」からお届けします。
ぜひ、ふるさと納税で大野市を応援してください。
【肉の定期便×3回コース】肉好き大集合！臭みゼロの豚肉「荒島ポーク」食べ比べ 定期便！【福井のブランド豚肉】[C-054005]
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商品情報
- 原材料名
- 福井県大野市荒島ポーク（豚肉）
【アレルギー】
豚肉 - 内容量等
- 【定期便3回コース】
1回目 荒島ポーク モモ・ウデ切り落とし 1.2kg
2回目 荒島ポーク バラしゃぶしゃぶ用 680g
3回目 荒島ポーク食べ比べ焼き肉セット3点盛 700ｇ - 賞味期限
- 到着日より冷凍で60日以内
- その他
- 【解凍方法】
冷蔵庫に移して、1日～1日半置いて解凍してください - 配送⽅法
- 冷凍
※北海道・沖縄県・⼀部離島は配送不可 - 配送目安
-
1回目のお届けは、寄附金のご入金確認の翌月上旬頃となります。
2回目以降も毎月上旬頃にお届けします。
※年末の受注締切日（年内配送期限日）12月20日
※年始配送開始は1/17日以降、準備出来次第配送 - 事業者名
- 株式会社 かじ惣
返礼品に関するお問い合わせ
大野市ふるさと納税担当
TEL:050-3528-7908（平日9:30～17:30）
Email: contact-ono@orebo.jp
福井県大野市について
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●臭みが生まれない秘密は餌にアリ
安川ファームでは18年間試行錯誤し豚肉特有の臭みが出ない豚を育ててきました。
荒島ポークには配合飼料は一切使わず、地場野菜と地元の名水で仕込まれた酒粕を独自の配合で使用。
それを発酵させ栄養価を高めたものにカルキ成分を含まない大野の地下水を加えた事で餌自体に臭みをなくしたものだけを与えています。
「エサ」ではなく「食料」として人間でも食べられるものを暖かくした状態で与えています。
この土地のものだけで育てることで、肉のテロワールが生まれます。
●日本で一番小さな農場だから出来るこだわり
安川ファームでは豚の飼育数は200頭ほど。
日本で一番小さい規模だからこそ一頭一頭へ愛情を注ぐことが出来ます。
毎日豚の健康状態を一頭ずつ目の届く飼育環境だからこそ、一切の臭みのないクリアな味わいが生まれます。
●名水百選に選ばれた湧水と森林から生まれる澄んだ空気
恵まれた環境の中で、その恩恵を受けて育った荒島ポークは大自然そのものの味わいとなり、命は水で出来ているという信念のもと、限りなく自然に近い状態で育てていいます。
●奇跡の豚といわれる由縁
2019年福井県の養豚場で豚コレラに感染したイノシシが発見されると県内に養豚場に瞬く間に広がり、県内の豚はほとんどが豚コレラに感染し殺処分されました。その中で唯一、一頭も感染しなかった豚が安川ファームの「荒島ポーク」です。
その強運や豚舎に臭いがしないことでそもそもイノシシが寄り付かなかったなど諸説ありますがそういった背景から「奇跡の豚」と呼ばれています。
●「荒島ポーク」について
2021年にブランド豚として世に出しました。
脂に臭みがなく、あっさりしながら味もしっかりしていて柔らかい肉質から瞬く間に注目されました。ミシュランガイドのフランス料理店やホテルなど県内外で使用され、荒島ポークを使ったチャーシューを前面に出したラーメンなど取り扱われるジャンルも広がっています。
※画像はイメージです。
※こちらの返礼品は熨斗やギフトはご対応不可となっております。
【地場産品に該当する理由】
市内で飼育された豚