＜豊かな自然 水と緑と 人が輝く躍動の町 立山＞
そびえる霊峰立山。内に極楽浄土と地獄を抱え、その豊かな恵と信仰文化でこの町は創られました。「立山曼陀羅」にも描かれ信仰の対象であった立山は、時と共に立山黒部アルペンルートに代表される類を見ない雄大な国際観光地として発展してきました。その一方でラムサール条約に登録される湿地帯や国内初の現存氷河など手つかずの自然も共存し、立山がもたらす水は肥沃な大地をつくり豊かな食を生みました。この全てが、立山町です。
昆布締め 汐風セット6品 M-06B 白えび 丸玉 郷土料理 昆布 昆布〆 刺し身 白身 F6T-324
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商品情報
- 原材料名
- ・かじき昆布締め:クロカワカジキ(台湾産)、昆布(北海道産)、生姜(高知県産)、食塩
・真鯛昆布締め:昆布締め真鯛(国産)、昆布(北海道産)
・そでいか昆布締め:そでいか(国産)、昆布(北海道産)
・あまえび昆布締め:あまえび(カナダ産)、すし巻用昆布【昆布(北海道産)、醸造酢、ゼラチン】
・ひらめ昆布締め:ひらめ(国産)、昆布(北海道産)
・しろえび昆布締め:しろえび(台湾産)、すし巻用昆布【昆布(北海道産)、醸造酢、ゼラチン】 - 内容量等
- ■内容量
・かじき昆布締め 100g
・真鯛昆布締め 70g
・そでいか昆布締め 70g
・あまえび昆布締め 80g
・ひらめ昆布締め 70g
・しろえび昆布締め 40g
■アレルギー表示（特定原材料）
えび・いか・ゼラチン
いかと同じ製造ラインでかじきを製造しています。 - 賞味期限
- ■消費期限
発送から30日（要冷凍） - その他
- 昆布の旨味がたっぷり詰まった富山の郷土料理
白身 白海老 白エビ カジキ 車鯛 真鯛 鯛 タイ そでいか イカ あまえび エビ 甘海老 ヒラメ - 配送⽅法
- 冷凍
- 配送目安
-
決済確認から1週間～1ヶ月程度
※年末年始など申込が集中した場合は、プラス1～2ヶ月お待たせすることがございます。 - 事業者名
- 丸玉株式会社
富山県立山町について
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しろえびの繊細な風味を活かすため、おぼろ昆布でやさしく仕立てました。
厳選したお刺身が昆布によってさらに旨味を蓄えています。
滋味と深い旨みに仕上げた贅沢なお品です。
●昆布締めとは？
江戸時代、北前船が北海道から運んできた昆布でお魚の刺身をはさみ保存させたことから始まった食文化「昆布じめ」。
保存するという目的とともに、昆布の風味をプラスしてよりおいしく食べるための工夫でもありました。
お刺身をそのまま食べるよりも、昆布になじむことにより まろやかな味になり一段と味に深みがでてきます。
魚のことを知っている魚処 富山の人がこだわる食べ方です。
●丸玉株式会社とは？
お魚王国富山の人がこだわる食べ方「昆布じめお刺身」を多くの方にお届けしたいという想いから会社を立ち上げました。
新鮮なお刺身を昆布でしめることにより、より美味しく、より長く保存できるようになります。
そんな便利な食材は、ライフスタイルが多様化する現代にはぴったりの商品です。
お刺身を昆布ではさむという、シンプルな調理法。しかしシンプルゆえに味のごまかしは一切ききません。
当社は昔からの製法を基本としながらも、「より美味しく、より食べやすい商品を創る」をモットーに熟練した職人が、新鮮なお魚を素早くおろし、最善の状態で昆布じめにしております。
単純な作業の一つ一つに匠の技が入り込んで、まさに価値あるひと手間になっています。
1つひとつのお品を自分の一番大切な人に手渡しするような気持ちをもって、社員一同商品づくりに取り組んでおります。
素材のおいしさ、昆布の旨みをふんだんに含んだお刺身をぜひご賞味ください。