＜日本の田舎、西会津町＞
西会津町は、福島県の西端、新潟県との県境に位置しています。
縄文時代まで遡ることができる歴史、江戸時代初期より文化の合流点だった宿場町、飯豊連峰の信仰の山々や、県外から参拝者が訪れる大山祇神社、そして古民家が数多く残る集落風景が点在する町です。
近年ではクリエイティブな人材や移住者が集まり、先人が紡ぎ守ってきた歴史や伝統、土地の記憶、生活の営み、自然など「ココニアルモノ」を大切にしながら、新たな考え方や手法と融合させ「フルクテアタラシイ」価値を創出しています。
返礼品の人気はお米と馬刺し！ 平均食味値が85を超える西会津のお米は、国際コンクールで金賞に輝くほどのおいしさです！
黒米味噌本舗の手作り味噌 3種類セット 各種110g 油味噌 山椒味噌 ふきのとう味噌 調味料 発酵食品 食品 F4D-2205
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商品情報
- 内容量等
- 油味噌 110g×1袋
山椒味噌 110g×1袋
ふきのとう味噌 110g×1袋 - 賞味期限
- 消費期限：製造日より90日
- 配送⽅法
- 常温
- 配送目安
- 決済から1ヶ月程度で発送
- 事業者名
- 黒米味噌本舗
福島県西会津町について
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それをじっくり寝かせた本醸造の味噌です。
【油味噌】
ベースの味噌を米油でいため、黒砂糖と酒で味付けしたものです。
西会津では昔から常備菜として通年食べられてきました。
子供のおやつがおにぎりだった頃なくてはならないものでした。
ご飯やおでんに、ディップとして生野菜に、バターやジャムの代わりにパンにもおすすめです。
【ふきのとう味噌】
雪解けと共に顔を出すふきのとうを摘んで、少量のこめ油で軽く炒め、香りを閉じ込めてベースの味噌と合わせました。
特有の軽い苦みが食欲をそそります。
ご飯のお供や焼き魚に、お湯に溶かせばみそ汁にも、便利な一品です。
【山椒味噌】
山椒の新芽が出るころ西会津では、さつきの花が咲き、田植えが始まります。
この若葉をベースの味噌に加えたのが山椒味噌です。
ご飯のお供に、焼き魚やお肉に、クラッカーに乗せておつまみに、漂う清風がおいしさを倍加します。
■アレルギー：卵、小麦、大豆