＜「海と生きる」気仙沼＞
気仙沼市（けせんぬまし）は宮城県北東部の太平洋岸に位置し、四季を通して静穏な気仙沼港は各地へ赴く漁船の一大基地となっており、魚市場には三陸沖や世界の海で漁獲された魚介類が並びます。
気仙沼の代名詞ともいえるフカヒレや水揚げ日本一を誇る生鮮カツオなどの海産物のほか、地元特産の農産物やB級グルメとして人気の気仙沼ホルモンなどがあり、美食の街としての一面も持っています。
東日本大震災により大きな被害を受けましたが、復興の完遂に向けて歩みを進める気仙沼市へ、皆様の更なる御支援、後押しをお願いいたします。
3回 定期便 仙台牛食べ尽くしお肉の定期便 [宮城県 気仙沼市 20565329]
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商品情報
- 内容量等
- 1回目：仙台牛（A-5）サーロインステーキ用 200g×2枚
2回目：仙台牛（A-5）切り落とし 400g
3回目：仙台牛（A-5）肩ロースすき焼き用400gと仙台牛（A-5）サーロインステーキ200g×２枚セット - 賞味期限
- 製造日より90日（要冷凍）
- 配送⽅法
- 冷凍
- 配送目安
- 決済完了の翌月または翌々月に初回出荷予定
- 事業者名
- 気仙沼市物産振興協会
宮城県気仙沼市について
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仙台牛は、仙台で育てられたから「仙台牛」と呼ばれるわけではありません。
宮城県で育てられた黒毛和牛のなかでも、厳しい条件をクリアした最高ランクのものだけが仙台牛と呼ばれます。
当店は仙台牛の取扱指定店の称号を持っており、安心安全で確かな品質の仙台牛をお届けしています。
今回、自信を持ってお届けする商品は、仙台牛（A-5ランク）の切り落とし、サーロインステーキ、肩ロースすき焼き用を贅沢に堪能できる定期便です。
最高級品質の仙台牛をぜひご自宅でお楽しみください。
●サーロインの特徴
サーロインは柔らかくて甘みがあり、ジューシーな霜降りが多い部位。
赤身と脂肪がバランスよく混じっており、肉質は柔らかく旨味とコクがあります。
柔らかくてとろとろした霜降り仙台牛を存分に楽しんでいただけるのが、サーロインです。
●牛肩ロースの特徴
肩ロースは脂肪が適度に入りやすい霜ふりの柔らかい赤身肉で、柔らかな肉質と濃厚な味わいが特徴。
高級なサーロインにも負けない味わい深さを持った部位となります。
１枚１枚丁寧にカットし、お肉の間にシートを敷いて取りやすいようにラッピングしてあり、店舗でもお歳暮や贈答用として人気の部位です。
また仙台牛の牛脂も付いているので、まずはその牛脂で炒めるとより美味しくお召し上がりいただけます。
400gでのお届けとなりますので、2～3人前のすき焼きにぴったり。
ぜひご自宅で、最高級の仙台牛すき焼きをご賞味ください。
●切り落としの特徴
部位の肉を均一の厚さで切り、焼く、煮るなど幅広く使えるお肉です。
A5ランクのお肉の切り落としだと、いつもとの料理がさらに美味しくなります。
●ステーキをご自宅で美味しく食べるには
その甘みを存分に楽しむには、わさび醤油や大根おろし、ぽんずなど、さっぱりとした味付けで食べるのがオススメです。
またご自宅で美味しくサーロインを焼き上げるには、煙が出るくらいまで鉄の厚いフライパンを熱し、お肉の周囲が茶色く色づいてきたらひっくり返し、レアであればそこから10秒くらい、あとはお好みの焼き加減まで加熱してお召し上がりください。
●亀山精肉店とは
宮城県気仙沼市で昭和11年に創業し、東日本大震災を乗り越えて営業を続けています。
気仙沼のソウルフードである気仙沼ホルモンや、牛肉、豚肉、鶏肉などを気仙沼のお店などに卸し、市民の台所を預かる精肉店として愛されています。
和牛専門卸から始まった歴史があり、その目利きは市民だけではなく、遠方にも多くのファンがいらっしゃいます。