＜日本の田舎、西会津町＞
西会津町は、福島県の西端、新潟県との県境に位置しています。
縄文時代まで遡ることができる歴史、江戸時代初期より文化の合流点だった宿場町、飯豊連峰の信仰の山々や、県外から参拝者が訪れる大山祇神社、そして古民家が数多く残る集落風景が点在する町です。
近年ではクリエイティブな人材や移住者が集まり、先人が紡ぎ守ってきた歴史や伝統、土地の記憶、生活の営み、自然など「ココニアルモノ」を大切にしながら、新たな考え方や手法と融合させ「フルクテアタラシイ」価値を創出しています。
返礼品の人気はお米と馬刺し！ 平均食味値が85を超える西会津のお米は、国際コンクールで金賞に輝くほどのおいしさです！
侍山椒 青実山椒の味噌・しょうゆ漬け 各種120g 味噌漬け しょうゆ漬け 発酵食品 食品 F4D-2206
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商品情報
- 内容量等
- 青実山椒の味噌漬け 120g×1袋 固形量25g
青実山椒のしょうゆ漬け 120g×1袋 固形量30g - 賞味期限
- 消費期限：製造日より90日
- 配送⽅法
- 常温
- 配送目安
- 決済から1ヶ月程度で発送
- 事業者名
- 黒米味噌本舗
福島県西会津町について
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西会津は日本海と太平洋に挟まれた雪深い所です。
当然雪の中に適したものが生まれました。これを侍山椒と名付けました。
【青実山椒味噌漬け】
ベースの味噌は、農薬や化学肥料を使わずに育てている自家栽培の大豆とコシヒカリを使い、塩もにがりを含んだ昔ながらの塩で仕込ました。
それをじっくり寝かせた本醸造の味噌です。
初夏、小さな山椒の実を一粒々手摘みし、ベースの味噌に漬け込みました。
おにぎりにお豆腐にお酒のお供に、お湯を注ぐとみそ汁に、さわやかな香りと心地よいしびれ感をお楽しみいただけます。
【青実山椒醤油漬け】
漬け液の醤油は添加物の入っていない市販の醤油を使っています。
初夏、小さな青い山椒の実を一粒々手摘みし醤油に漬け込みました。
煮物にお豆腐にお浸しに付け液のお醤油も余すところなく使っていただけます。
■アレルギー：卵、小麦、大豆