＜日本の田舎、西会津町＞
西会津町は、福島県の西端、新潟県との県境に位置しています。
縄文時代まで遡ることができる歴史、江戸時代初期より文化の合流点だった宿場町、飯豊連峰の信仰の山々や、県外から参拝者が訪れる大山祇神社、そして古民家が数多く残る集落風景が点在する町です。
近年ではクリエイティブな人材や移住者が集まり、先人が紡ぎ守ってきた歴史や伝統、土地の記憶、生活の営み、自然など「ココニアルモノ」を大切にしながら、新たな考え方や手法と融合させ「フルクテアタラシイ」価値を創出しています。
返礼品の人気はお米と馬刺し！ 平均食味値が85を超える西会津のお米は、国際コンクールで金賞に輝くほどのおいしさです！
＜定期便＞会津の大自然で育った「烏骨鶏」のたまご（12個）×3回 F4D-0133
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商品情報
- 内容量等
- 烏骨鶏のたまご6個入り×2 定期3回
- 賞味期限
- 春秋：約30日 夏：約15日 冬：約45日 あくまで目安ですので、到着後はお早目にお召し上がりください
- 配送⽅法
- 常温
※沖縄県は配送不可 - 事業者名
- 黒米味噌本舗
福島県西会津町について
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鳥類の中でも珍しい外見から、霊鳥と呼ばれ、古来より中国で不老不死の食材として扱われてきたのが「烏骨鶏」です。
「嫁入り道具にタンスは忘れても烏骨鶏は忘れるな」といわれるほど高価で貴重なこの鳥は、薬鳥としても名高く、中国の薬学本「本草網目」では、その卵を肺病の薬や鎮静剤として紹介しています。
貴重なのはその肉だけではなく、卵も同様。
通常の鶏が週に6個ほど卵を産むのに対し、烏骨鶏はなんとたったの1個しか産みません。
その分、普通の鶏卵と比べると黄身の比重が大きく、手で卵黄をつまめるほど。
グルメ志向の方にはもちろん、栄養素も豊富なため、健康や美容に気を使う方にも人気です。
そんな烏骨鶏ですが、とってもデリケート。
僅かなことにも驚いて飛び上がるほど、ストレスに弱い鳥です。
そのため、当農場では広い小屋で平飼いをし、その習性に沿った環境で烏骨鶏が過ごせるようにしています。
また、餌として使うのは、化学肥料や農薬を使わずに育てたコシヒカリと黒米、野菜。
安全な餌を食べ、ストレスなく育つからこそ、美味しく安全な卵を産んでくれるのです。
目玉焼きや卵かけご飯として卵自体の旨味をじっくり味わうもよし、出汁巻き卵やオムレツにするもよし。
当農場が自信をもってお届けする、貴重で美味な烏骨鶏卵。ぜひご賞味ください。
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【消費期限】
春秋：約30日
夏：約15日
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